Inizia oggi, dall’8 all’11 giugno 2026, il gran finale di “The Sanpellegrino Table”. La città dello Stretto si trasforma nella capitale della gastronomia per quattro serate esclusive. Il progetto firmato S.Pellegrino celebra il dialogo perfetto tra grandi chef stellati e maestri pizzaioli della scena contemporanea italiana.
Dopo aver attraversato la Sicilia toccando Trapani, Modica, Agrigento e Cefalù, il tour 2026 sceglie Messina per la sua ultima, straordinaria tappa. Un racconto fatto di contaminazioni territoriali, tecniche d’avanguardia e visioni culinarie che collegheranno la Sicilia alla Calabria e all’Emilia-Romagna.
Il programma di stasera, Lunedì 8 Giugno: doppio appuntamento tra Rodia e Messina centro
Stasera il festival si sdoppia con due eventi simultanei imperdibili, a partire dalle ore 20:00.
1. Da Piedimonte 2.0 (Rodia): Chef Vincenzo Sansone incontra Enzo Piedimonte
Nel borgo marinaro di Rodia, la pizzeria Due Spicchi Gambero Rosso Piedimonte 2.0 ospita Vincenzo Sansone (Executive Chef del Cortile Pepe di Cefalù). La tradizione napoletana di Enzo Piedimonte incontra la tecnica dello chef Sansone, influenzata da esperienze in Francia e Giappone.
- Il piatto cult della serata: La pizza special al padellino “Il tonno e la ghiotta”, creata a quattro mani con bufala, pomodorini semi dry, filetti di tonno, paté di capperi, polvere di olive, sedano candito e basilico fritto.
2. Da PizzBurgh (Messina Centro): Chef Manuel Tropea incontra Mirko Iannello e Mirko Danaro
A pochi passi da Piazza Cairoli, nello spazio urbano di PizzBurgh, va in scena l’incontro con lo chef catanese Manuel Tropea (Concezione Restaurant, Catania), interprete della nuova cucina etnea.
- Il piatto cult della serata: Una pizza special che unisce l’identità mediterranea alla cucina concettuale: base classica con fonduta morbida di ricotta salata, stracotto di manzo cotto sotto la cenere, estrazione di tenerumi, sferificazione di salmoriglio, agrodolce di caponata in osmosi e origano selvatico.
Le prossime tappe: 10 e 11 Giugno
Il viaggio gastronomico di S.Pellegrino riprenderà mercoledì per le ultime due serate del tour.
Mercoledì 10 Giugno: Da Basilicò con lo Chef Stellato Riccardo Sculli
Il pizza maker Andrea Pellegrino ospita nella sua pizzeria Basilicò (Due Spicchi Gambero Rosso) lo chef Riccardo Sculli, 1 Stella Michelin del ristorante Gambero Rosso di Marina di Gioiosa Ionica. Un match imperdibile che unisce le due sponde dello Stretto.
- La pizza special: “Scilla & Cariddi”, un padellino d’autore con gambero rosso e la sua bisque, gel di basilico e crumble di ‘nduja calabrese.
Giovedì 11 Giugno: Da Barrracuda con lo Chef Stellato Luca Marchini
Il gran finale del tour 2026 è affidato alla pizzeria e beach club Barrracuda (inserita in 50 Top Pizza e Due Spicchi Gambero Rosso). I fratelli Francesco e Giovanni Amante accoglieranno lo chef toscano-emiliano Luca Marchini, 1 Stella Michelin del ristorante L’Erba del Re di Modena, per un gemellaggio culinario tra Nord e Sud.
- La pizza special: Un padellino a sei mani che reinterpreta un grande classico italiano: gamberetti in salsa cocktail, spuma di crema inglese, riduzione di salsa Worcestershire e gambero rosso di Sicilia.
S.Pellegrino: l’arte del Food Pairing e dell’eccellenza italiana
Dal 1899, S.Pellegrino è sinonimo di stile, eleganza e cultura della tavola in oltre 150 Paesi. Con il progetto “The Sanpellegrino Table”, il brand si conferma promotore della cucina d’autore, trasformando l’incontro tra pizza e alta ristorazione in un vero e proprio laboratorio culturale e di condivisione.
Come partecipare e prenotare le cene a Messina
I posti per le quattro serate sono limitatissimi e le prenotazioni sono già aperte (alcuni eventi sono quasi sold-out).
Per scoprire i menu degustazione completi, i prezzi e i contatti diretti per riservare il tuo tavolo da stasera a giovedì, visita la nostra sezione speciale dedicata a The Sanpellegrino Table su All Food Sicily, aggiornata in tempo reale.