Grande successo per la quinta edizione a Villa delle Favare tra degustazioni, masterclass internazionali e l’alta cucina degli chef stellati Heinz Beck, Cristina Bowerman e Vincenzo Candiano. Il 20 ottobre l’evento sbarca nella Capitale con “Etna Wine Forum OFF” al Waldorf Astoria di Roma.
CATANIA, 12 OTTOBRE 2026 – Si chiude con numeri straordinari la quinta edizione dell’Etna Wine Forum, l’evento di riferimento dedicato alla promozione della cultura vitivinicola e gastronomica del vulcano. Per quattro giorni Villa delle Favare a Biancavilla è stata il fulcro dell’enologia siciliana, accogliendo oltre 4.000 presenze tra appassionati, giornalisti ed esperti del settore.
Organizzata dal Comune di Biancavilla in collaborazione con la Fondazione Italiana Sommelier (FIS) Sicilia, la manifestazione ha visto la partecipazione di 50 aziende vitivinicole e olivicole, consolidando il ruolo di Biancavilla come incontestata Capitale del vino del versante Sud-Ovest dell’Etna.
Il Versante Sud-Ovest: Un Terroir Unico della Doc Etna
L’edizione 2026 ha messo al centro le peculiarità del versante Sud-Occidentale dell’Etna (comprende i comuni di Biancavilla, Santa Maria di Licodia, Adrano, Belpasso e Ragalna), un territorio soprannominato “Porta del Sole”. Questa zona si distingue per:
- Microclima unico: Prolungata esposizione solare e terreni vulcanici ad alta mineralità.
- Profilo organolettico: Vini bianchi bilanciati tra freschezza, acidità e complessità aromatica, affiancati da rossi di grande eleganza.
- I numeri della denominazione: Tra i 600 e i 1.000 metri di altitudine si estendono 70 ettari coltivati a vigneto all’interno della Doc Etna, curati da circa venti produttori e cinque cantine per una produzione annuale stimata in circa 100.000 bottiglie.
Alta Cucina Stellata e Confronto Internazionale
Non solo grande enologia: l’Etna Wine Forum ha celebrato il connubio tra cibo e territorio ospitando prestigiosi show-cooking curati da tre maestri della ristorazione con stella Michelin:
- Heinz Beck (La Pergola, Hotel Rome Cavalieri – 3 Stelle Michelin)
- Cristina Bowerman (Glass Hostaria, Roma – 1 Stella Michelin)
- Vincenzo Candiano (Locanda Don Serafino, Ragusa Ibla – 1 Stella Michelin)
Insieme a loro, si sono esibiti i principali protagonisti della ristorazione locale di Biancavilla.
Il programma educativo e culturale ha compreso il forum inaugurale “Biancavilla, Porta del Sole: identità e prospettive del versante Sud-Ovest”, il progetto “Il mestiere del cibo” (sviluppato con la Scuola dei Mestieri ARS ETS), presentazioni letterarie e masterclass guidate dai docenti della FIS Sicilia, che hanno messo a confronto i vini etnei con grandi territori internazionali e nazionali come la Francia, la Valle d’Aosta e la Calabria. Ampio spazio è stato riservato anche all’Olio Extravergine d’Oliva dell’Etna e alle eccellenze del Consorzio di Tutela del Ficodindia dell’Etna DOP.
I Commenti dei Promotori
«La quinta edizione di Etna Wine Forum ha segnato un passo avanti oltre ogni aspettativa», dichiara Antonio Bonanno, Sindaco di Biancavilla. «Il traguardo raggiunto premia i viticoltori del Sud-Ovest, che hanno trovato qui una vetrina autentica per raccontare il valore del loro lavoro. Biancavilla ha conquistato una ribalta solida, costruita su qualità, eccellenza e identità irripetibile. Questa rassegna è ormai un vero motore di sviluppo ed elemento d’orgoglio per tutta la nostra comunità».
«Celebriamo un appuntamento ormai unico nel panorama enologico italiano», aggiunge Paolo Di Caro, Presidente della Fondazione Italiana Sommelier Sicilia. «Un’iniziativa capace di coniugare divulgazione, valorizzazione del territorio ed esperienza sensoriale, esaltando la forza espressiva delle cantine e la ricchezza della nostra gastronomia».
Prossima Tappa: “Etna Wine Forum OFF” a Roma il 20 Ottobre
Dopo il successo a Villa delle Favare – raccontato in diretta dai media partner Radio Amore e dal programma Isola Verde su Antenna Sicilia, con i patrocini di MASAF, Regione Siciliana, Confagricoltura e Parco dell’Etna – l’evento si prepara a travalicare i confini dell’isola.
Il prossimo appuntamento è fissato per lunedì 20 ottobre 2026 al Waldorf Astoria di Roma con “Etna Wine Forum OFF”, una giornata speciale che porterà le eccellenze di Biancavilla e i vini del versante Sud-Ovest nel cuore della Capitale.
Appendice: Le Cantine e i Protagonisti dell’Edizione 2026
- Aziende del Versante Sud-Ovest: Vigne di confine, Terre di Montalto, Tenuta Masseria Setteporte, Le Due Tenute, Tenuta del Vallone Rosso, Pietrardita wine, Grottafumata, Travaglianti Etna’s excellence, Feudo Cavaliere, Terrafusa, Palmento Gangi, Cortese olio e vino, Cantine Sava, Federico Curtaz, Idda.
- Aziende ed Espositori ai Banchi d’Assaggio: Beniamino Fede, Vivera, Lepardo, Tenute Orestiadi – La Gelsomineta, Terra Costantino, Enza La Fauci, Principi di Butera, Fragalà, Greco, Firriato winery, Liquoremente, Baglio del Cristo di Campobello, Raciti, Vini Cannavò, Azienda Catanoso, Tenute Foti Randazzese, Semantile, Girolamo Russo, Cantine Iuppa, Terrazze dell’Etna, Cantine Patria, Tenute Nicosia, Verderame, Giò Emmanuele, Aitala, Cantine Maugeri, Barrus, Luca Valastro, Vita nova, Lipari, Cantine di Nessuno, Tenute Micali, Massimo Lentsch, Cp Vini, Az. Agr. Indovina Ronsisvalle, Guardi Italia, Olio Sapta, Consorzio di Tutela del Ficodindia dell’Etna DOP.