Il Bib Gourmand è un riconoscimento riservato a quei locali che si distinguono per il loro straordinario rapporto qualità-prezzo, offrendo menu completi, sia a pranzo che a cena, a un massimo di circa 40 euro. La guida Michelin seleziona con attenzione queste gemme gastronomiche, premiando la creatività, la contemporaneità e l’impegno nei confronti dei prodotti regionali.
I 27 Ristoranti Bib Gourmand in Toscana nella Guida Michelin 2024
In attesa del Michelin Guide Ceremony Italy, il prossimo 14 novembre 2023, a Brescia, la guida ha rivelato i nomi dei ristoranti Bib Gourmand La Cerreta Osteria e L’Oste Dispensa, che si aggiungono alla lista di Ristoranti già presenti in Toscana.
| Località | Prov | Novità | Locale |
|---|---|---|---|
| Anghiari | AR | Da Alighiero | |
| Bibbiena | AR | Il Tirabusciò | |
| Cortona | AR | La Bucaccia | |
| Poppi / Moggiona | AR | Il Cedro | |
| Firenze | FI | Da Burde | |
| Firenze | FI | Il Latini | |
| Firenze | FI | L’Ortone | |
| Firenze | FI | Podere 39 | |
| Firenze | FI | Zeb | |
| Firenze | FI | Trattoria Cibrèo-Cibreino | |
| Firenze / Galluzzo | FI | Trattoria Bibe | |
| San Donato in Poggio | FI | Antica Trattoria La Toppa | |
| Castel del Piano | GR | Antica Fattoria del Grottaione | |
| Follonica | GR | Il Sottomarino | |
| Orbetello | GR | + | L’Oste Dispensa |
| Sassetta | LI | + | La Cerreta Osteria |
| Bolgheri | LI | Osteria Magona | |
| Lucca | LU | Nida | |
| Cutigliano | PT | Trattoria da Fagiolino | |
| Serravalle Pistoiese | PT | Trattoria da Marino | |
| Montalcino | SI | Taverna del Grappolo Blu | |
| Lucarelli | SI | Osteria le Panzanelle | |
| San Quirico d’Orcia | SI | Fonte alla Vena | |
| Trequanda | SI | Il Conte Matto | |
| Chiusi | SI | Osteria La Solita Zuppa | |
| Monteriggioni | SI | Futura Osteria | |
| San Gimignano | SI | Da Pode |
In attesa della copertina della nuova edizione
La guida Michelin Italia 2024
La Selezione dei Bib Gourmand
La Guida Michelin premia questi locali non solo per il loro impegno verso il buon cibo, ma anche per la creatività, la contemporaneità e l’attenzione ai prodotti locali. Sergio Lovrinovich, Direttore della Guida Michelin Italia, sottolinea che nei Bib Gourmand si celebra il territorio, interpretato in chiave non sempre tradizionale ma sempre con un occhio attento al gusto, al prodotto e alla filiera.
Al momento, l’Italia vanta un totale di 252 Bib Gourmand, con l’Emilia Romagna in testa con 32 ristoranti, seguita dalla Lombardia con 30, Piemonte con 29, Toscana con 25 con Veneto con 21, Trentino-Alto Adige e Lazio con 15, Abruzzo con 14, Puglia con 12, Campania con 11, Sicilia, Friuli-Venezia Giulia, Marche e Liguria con 7, Sardegna con 6, Umbria con 5, Calabria con 4, Basilicata con 3 e Valle d’Aosta con 1.
In attesa del Michelin Guide Ceremony Italy, il prossimo 14 novembre, a Brescia, la guida ha rivelato i nomi dei 29 ristoranti Bib Gourmand.
In attesa dell’evento di premiazione della Michelin, esplorare l’eclettica scelta dei Bib Gourmand è un viaggio attraverso i sapori autentici e l’impegno culinario che caratterizzano la gastronomia italiana. Dalla cucina tradizionale a interpretazioni più audaci, questi ristoranti offrono un’esperienza culinaria unica, confermando l’Italia come destinazione gastronomica di eccellenza.
Restate sintonizzati per ulteriori aggiornamenti sulla Guida Michelin 2024 e preparatevi a scoprire le perle culinarie che rendono l’Italia un tesoro enogastronomico da ammirare e assaporare.
Nel caso in cui ti fossi perso l’edizione
La guida Michelin Italia 2023
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